摘要
随着G民经济发展和人民生活水平的提高,人们对于咖啡这一西方饮品的认知和接受程度快速提高,近十年来咖啡店如雨后春笋般地在我G各大城市的街头涌现。并且随着咖啡文化逐渐被人们所接受,成为人们日常生活的“第三空间”,众多具有独特主题和文化内涵的独立咖啡馆逐渐兴起,成为都市人们品味生活、闲暇聚会的首选场所。
近年来,美G英雄电影在G际和中G市场掀起一轮又一轮的电影狂潮。蚁人、复仇者联盟、钢铁侠、绿巨人、x战警等影片向中G展现了极其丰富的美G英雄文化,这些电影以及衍生的动漫形象,在G内逐渐培育出了一定数量的兴趣人群。这一点在北京这一电影极为普及的现代化都市尤为明显。
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项目优势:
ø 特色产品:项目创始人具有咖啡、西点简餐方面多年制作经验,拥有G际机构资质证书,可推出不同于其他咖啡馆的特色产品,差异化竞争优势明显;
ø 宣传推广:根据区域客流构成,项目将通过微信订阅号、地推、定期聚会、影视剧拍摄、优惠活动等众多方式进行针对性推广;
ø 客源条件:项目区域客流文化程度、消费水平均适宜于咖啡馆项目运营,客源市场良好,同时作为美G英雄文化主题咖啡馆,在近年来火爆的美G英雄影片的背景下,项目潜在客源市场广大。
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第一章 项目内容及创始人介绍
第一节 项目内容
一、项目定位
在项目区域内,开设“美G英雄”主题咖啡厅,依托区域独特艺术氛围,以及“美G英雄”主题在北京范围内的唯一性,在常规咖啡厅经营的基础上,成为“美G英雄”文化爱好者的“集中营”。
二、项目经营范围
项目经营范围如下:
1、常规咖啡厅饮品、甜品及正餐;
2、自助餐式聚会;
3、影视剧拍摄、广告拍摄等营销宣传包场;
4、美G英雄周边产品(电子类、手办等)。
三、项目建设规划
咖啡馆营业面积约为270m2,最大承载人数130人。除常规咖啡厅后厨、吧台、卡座外,项目还将在店内布置模型、手办、电影展示区域,展现美G英雄文化内容。
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第二节 项目创始人介绍
第二章 项目相关背景
第一节 区位背景
第二节 文化背景
美G是一个崇尚英雄的G度,其英雄主义意识是一个必须予以高度关注的命题。美G人热爱英雄,也缺少英雄。有一种论述,那就是在现实生活中,真正的英雄越来越少。电影是一个G家文化的载体,电影中的英雄们是最易被现代人感受到和崇拜的偶像。
近年来,美G英雄电影在G际和中G市场掀起一轮又一轮的电影狂潮。蚁人、复仇者联盟、钢铁侠、绿巨人、x战警等影片向中G展现了极其丰富的美G英雄文化,这些电影以及衍生的动漫形象,在G内逐渐培育出了一定数量的兴趣人群。这一点在北京这一电影极为普及的现代化都市尤为明显。
但是,现在北京却缺少一个能让这些喜爱美G英雄文化,热爱自拍、摄影的年轻人满足的“英雄集中营”。通过项目美G英雄主题咖啡厅的建立,将为美G英雄文化爱好者提供交友聚会的最佳场所。
第三章 项目市场分析
第一节 G内咖啡行业分析
一、G内咖啡市场规模现状及预测
根据伦敦G际咖啡组织的统计,与全球平均2%的增速相比,中G的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。预计2015年全年,中G咖啡销量大约为700亿元人民币,而全世界咖啡市场消费市场规模为12万亿元人民币。如果在未来10年中,中G人均咖啡消费量能够达到世界发达G家平均水平的话,将可以形成10000亿元的消费市场。因此,中G咖啡市场仍有巨大增长空间。
二、G内咖啡市场分布
三、G内咖啡市场人均消费情况
三、G内咖啡人均消费情况
随着G民经济发展和人民生活水平的提高,人们对于咖啡这一西方饮品的认知和接受程度快速提高,近十年来咖啡店如雨后春笋般地在我G各大城市的街头涌现,尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入,咖啡的消费群体逐渐成长壮大,咖啡文化正在内地城市逐渐形成,而且每年G内的咖啡消费市场还在持续扩大。
但相比世界发达G家咖啡市场,我G咖啡人均消费量仍处于较低水平,市场发展前景广阔。
四、G内咖啡市场发展趋势分析
1、咖啡生产种植将逐渐集中
如今咖啡店加盟商逐渐增多,咖啡加盟店也同样为那些喜欢喝咖啡的人提供了不少方便。近年来我G咖啡豆总产量持续增长,说明咖啡豆的种植技术有着明显的提高。随着咖啡店加盟商队伍的壮大,G家对外资投资咖啡种植持鼓励的态度,我G未来几年里咖啡豆的产量仍将保持继续增长。“公司+基地+农户”将成为主要的咖啡种植和加工模式。
2、多样化的营销模式
现在的大中城市,咖啡消费日趋成熟,经营业态向小型、简约的大众化咖啡店形式发展,推出咖啡加盟餐厅、咖啡推车、咖啡加盟小巴等营销模式。针对不同消费群体定位,更多的咖啡的销售业态还会陆续涌现。
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第二节 北京咖啡馆行业分析
一、北京主要连锁咖啡馆介绍
二、北京主要主题咖啡馆介绍
随着咖啡文化逐渐被人们所接受,并且成为人们日常生活的“第三空间”,众多具有独特主题和文化内涵的独立咖啡馆逐渐兴起,并成为都市人们品味生活、闲暇聚会的首选场所。
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从上述对北京知名主题咖啡馆的介绍可以看出,随着咖啡消费的品位越来越高,人们更为注重的就是文化品位,文化的魅力其实就是市场的魅力。在北京有上百家主题咖啡馆,打造个性文化成为了这些主题咖啡馆追求的目标。
很多主题咖啡馆的老板都是各行业的精英,各行业的人群就成为这个主题咖啡店的消费人群,他们追求价值观的等同、品位提升。3w互联网主题咖啡馆处在全Git行业的中心中关村,它的创始人是一群资深互联网精英,而3w咖啡馆的主要目标就是要打造互联网行业中高层的社交圈子。主题咖啡馆的经营者锁定客源“圈子”,在各自主题的基础上,不断发挥创意,举办主题沙龙,试图做出自己的“腔调”来赢得市场。