利用内部员工融资持内部股，每年分红利，进退以年计的合同制形式，特别是技术及信息人员要签订同行同地区的竞业禁止协议及技术和商业秘密的合同，对于特殊的技术和商业秘密实行专人保护制，且必须是企业股份制成员，对于整个项目实施过程中必须引进市场运营及研发人才来补充人力的执行。

3.3风险评定

江西省希阁尔食品有限公司治理规划科学；组织机构完善；管理人员行业经验丰富，财务表现良好，公司制作了该项目商业计划书，项目介绍详尽，规划细致。

综上，风险评定为：低。

第四章  产品/服务风险

4.1产品与服务

4.1.1产品

江西省希阁尔食品有限公司以生产蛋糕、面包、中西式点心、月饼为主，特色产品为蛋糕，一直以来深受顾客的欢迎，回头率达90%（据会员信息所查）。

重点开发的是面包市场，月饼、棕子等季节性产品，因为面包现以成为消费者的主食方面发展趋势，也是影响专卖店经营额的关键，其烘烤的香味特别诱人。

公司着重开发突破面包的市场份额，重点提升专卖店的市场分布率。

目前，公司与同行业比面包还处于弱势，由于缺乏现烤及分布率，从而影响单店的业绩提升，从整体形象与人气度处于劣势，但公司的服务处于高标准，如及时免费送货上门，人性化周到的服务，因此深受顾客的一致好评。

公司的商标已申请专利，产品全部执行G家标准。

4.1.2服务

江西省希阁尔食品有限公司的服务市场为：

（1）以专卖辐射周边两公里；

（2）面向各级单位团购；

（3）面向酒店；

（4）面向高级社区；

（5）面向批发商及商场。

4.2产品制作

4.2.1厂房

江西省希阁尔食品有限公司租用市中心的一套1千多平米的工厂，具备生产许可条件，能实现10个店的生产规模及流通产品所需，现已供应两个专卖店及部分人流通的产品，故工厂基本处于半饱和状态。

由于工厂处市中心地段，通讯及物流都非常方便，且费用相对较低。

4.2.2设备

公司要实现工厂满负荷生产还需增加部分设备，如烤箱，自动生产线等辅助设备，如果流通市场达到大规模销售及专卖店超越10家以上就有扩建厂房，公司将计划买地建厂，可实现自动化生产线，从而可以减少劳动力，提升产量规模化生产。